2018年，以1790萬噸的產(chǎn)量從全國第五躍升全國第一；

　　2019年，以穩(wěn)定在2000萬畝的面積和2140萬噸的產(chǎn)量，成為全國首個(gè)產(chǎn)量超2000萬噸的水果大省（區(qū)）；

　　2020年，全區(qū)水果種植面積達(dá)2058萬畝，總產(chǎn)量超過2461萬噸，優(yōu)果率達(dá)77.98％，水果產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為千億元產(chǎn)業(yè)。

 

　　作為全國水果大省（區(qū)），近年來，廣西按照建設(shè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的要求推動(dòng)水果業(yè)發(fā)展，三年邁出四大步，目前廣西全區(qū)水果產(chǎn)值和農(nóng)民水果收入占比達(dá)20％，成為脫貧攻堅(jiān)和小康社會(huì)建設(shè)中的重要力量。

　　推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整　優(yōu)勢(shì)更優(yōu)特色更特打造水果產(chǎn)業(yè)集群 

　　廣西是全國水果種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域，自然資源得天獨(dú)厚。自治區(qū)黨委、政府歷來高度重視水果產(chǎn)業(yè)，分別于2003年、2009年推行以“良種化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”為主題的優(yōu)果工程和以“產(chǎn)業(yè)集群化、質(zhì)量品牌化、加工精深化、功能多樣化”為特征的優(yōu)果工程升級(jí)行動(dòng)；2019年，廣西印發(fā)關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見，提出發(fā)展效益、品牌提升、產(chǎn)業(yè)融合和扶貧攻堅(jiān)4個(gè)方面的目標(biāo)要求，水果業(yè)被列為全區(qū)6個(gè)打造千億元目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)之一。

　　方向既定，政策引路。廣西制定水果特優(yōu)區(qū)推進(jìn)方案，規(guī)劃柑橘、芒果、香蕉、火龍果等重點(diǎn)水果的發(fā)展，并將優(yōu)化水果結(jié)構(gòu)布局納入黨委系統(tǒng)監(jiān)察事項(xiàng)，加大力度推進(jìn)結(jié)構(gòu)布局優(yōu)化，逐步形成了主業(yè)突出、特色多樣的發(fā)展格局。“3年來全區(qū)水果產(chǎn)量以年均11％的速度增長(zhǎng)，大宗水果優(yōu)勢(shì)更優(yōu)、特色水果異軍突起、產(chǎn)業(yè)地位不斷上升。”自治區(qū)水果站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一是根據(jù)廣西越冬條件好、春季陽光充足的特點(diǎn)，科學(xué)發(fā)展柑、橙、柚等大宗水果；二是深度改良荔枝、龍眼、芒果等傳統(tǒng)水果；三是大力發(fā)展火龍果、芒果、葡萄、柿子、李、桃、梨等特色水果；四是積極培育發(fā)展大青棗、獼猴桃、番石榴、蓮霧、藍(lán)莓等優(yōu)稀水果，提升打造特優(yōu)水果產(chǎn)業(yè)集群。

　　通過調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，廣西成為全國首個(gè)周年應(yīng)市柑橘生產(chǎn)省區(qū)，多項(xiàng)水果指標(biāo)紛紛登頂奪冠：全區(qū)砂糖橘約302萬畝、沃柑約160萬畝，成為具有全國首位度高的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；4年累計(jì)改良芒果傳統(tǒng)品種超過110萬畝，并實(shí)現(xiàn)面積產(chǎn)量全國第一；火龍果面積增長(zhǎng)近一倍，列全國第一；百香果面積年增率達(dá)30％以上，列全國第一；柿子面積近50萬畝，列全國第一。多個(gè)品種發(fā)展位居全國前列：南方葡萄面積近50萬畝，列全國第十，被譽(yù)為“華南吐魯番”；南方梨產(chǎn)量華南居首，桃李面積合計(jì)達(dá)100萬畝，列華南第一，成為全國主要產(chǎn)區(qū)；香蕉產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)翻番，連片經(jīng)營的基地規(guī)模全國領(lǐng)先；荔枝、龍眼年產(chǎn)量分別穩(wěn)定在50萬噸左右，多種優(yōu)稀新水果在廣西開發(fā)并形成規(guī)模基地。

　　“香蕉應(yīng)市期從原來的4個(gè)月左右延長(zhǎng)到8個(gè)月，柑橘實(shí)現(xiàn)周年上市，從7月早柑到次年6月的夏橙，月月都有柑橘上市、出口。”該負(fù)責(zé)人介紹。

　　在水果生產(chǎn)大縣——桂林市恭城縣，水果產(chǎn)值一度占當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近70％。每年深秋時(shí)分，恭城各地都會(huì)上演傳統(tǒng)的“曬柿餅”大會(huì)，黃澄澄的柿餅映襯在陽光下格外耀眼，吸引各地游客、攝影愛好者前來觀賞，成為農(nóng)旅融合發(fā)展的一道美麗風(fēng)景線。“除了柿子能賣錢，新鮮柿子梢也是個(gè)寶。”嘉會(huì)鎮(zhèn)泗安村果農(nóng)王生強(qiáng)說，鎮(zhèn)上有專門收購新鮮柿樹梢的藥材鋪，每年光是賣柿子梢就能增收數(shù)百元到千元不等。靠著這一水果產(chǎn)業(yè)，去年包括王生強(qiáng)在內(nèi)的600余戶貧困戶都順利摘下貧困帽。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，過去，廣西全區(qū)54個(gè)貧困縣（市、區(qū)）有38個(gè)將水果產(chǎn)業(yè)納入“5+2”特色扶貧產(chǎn)業(yè)，占比70％；去年54個(gè)貧困縣（市、區(qū)）水果產(chǎn)業(yè)果園面積912萬畝、產(chǎn)量740萬噸、產(chǎn)值292億元；全區(qū)13個(gè)國家級(jí)水果特優(yōu)區(qū)貧困縣占6個(gè)，百色芒果、隆安火龍果、融安金橘、天峨珍珠李等貧困地區(qū)的產(chǎn)品成為區(qū)域性品牌，百色芒果和融安金橘還成為全國扶貧案例，水果產(chǎn)業(yè)儼然已發(fā)展為貧困地區(qū)脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　加大自主創(chuàng)新“八張名片”“五大突破”增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)能 

　　按照提升生產(chǎn)體系的要求，廣西制定了創(chuàng)新推動(dòng)做強(qiáng)八大特色果業(yè)發(fā)展方案，推進(jìn)十個(gè)方面技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)五大突破。一是建設(shè)全國最大的優(yōu)質(zhì)火龍果和首個(gè)冬春熟火龍果生產(chǎn)基地；二是創(chuàng)建多品種、分期熟、好中優(yōu)的優(yōu)質(zhì)芒果生產(chǎn)基地；三是加快發(fā)展早晚熟南方葡萄基地；四是建設(shè)大湄公河經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的柿子生產(chǎn)基地；五是不斷壯大優(yōu)質(zhì)李生產(chǎn)基地；六是打造華南最大的早熟桃生產(chǎn)基地；七是加大南方早熟梨基地建設(shè)；八是加快優(yōu)稀水果基地建設(shè)。

　　以“三避”為中心的防災(zāi)技術(shù)大突破。全區(qū)水果業(yè)目前每年推廣以蓋膜、套袋為主的簡(jiǎn)易設(shè)施栽培技術(shù)350萬畝左右，每年減少損失50萬噸以上。

　　以水肥（藥）一體化、覆蓋防草、機(jī)械作業(yè)為代表的省力化栽培普遍應(yīng)用。目前，全區(qū)8大類主要水果水肥一體化技術(shù)推廣面積達(dá)265萬畝，其中南寧市就達(dá)115萬畝，覆蓋大部分規(guī)模化果園。山地果園運(yùn)輸線、無人機(jī)防控等機(jī)械作業(yè)正在快速推廣，武鳴萬錦、起鳳橘園等果場(chǎng)的柑橘基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化作業(yè)。

　　綠色生產(chǎn)技術(shù)加速推廣。目前全區(qū)實(shí)施柑橘有機(jī)肥替代化肥示范縣6個(gè)、面積30萬畝，帶動(dòng)了數(shù)百萬畝果園跟進(jìn)應(yīng)用，并創(chuàng)造了“有機(jī)肥＋測(cè)土施肥”、“有機(jī)肥＋微生物堆漚”、有機(jī)肥水劑化及果園綠肥與生草等多種模式。荔枝蛀蒂蟲防控則在果園在地測(cè)報(bào)、聯(lián)防聯(lián)控的基礎(chǔ)上創(chuàng)立了燈光驅(qū)避物理防控新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)零農(nóng)藥。

　　水果商品化處理全面普及。香蕉全面實(shí)現(xiàn)無傷采收和紙箱包裝，柑橘處理實(shí)現(xiàn)從果重到含糖量的無損傷自動(dòng)化分級(jí)。

　　企業(yè)自主創(chuàng)新全面激發(fā)。火龍果從學(xué)臺(tái)灣種植技術(shù)起，已實(shí)現(xiàn)從架式改造、遮陽防寒、降溫調(diào)濕，到行間生草、人工補(bǔ)光等多項(xiàng)技術(shù)的超越。在二、三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，運(yùn)亨酒業(yè)的荔枝多品系加工、北海果香園的速冷保鮮技術(shù)研發(fā)和恭城豐盛園的氣調(diào)包裝研發(fā)也取得了新突破。

　　“廣西面積最大的砂糖橘主要靠?jī)纱蠹夹g(shù)創(chuàng)新，一是黃龍病防控，二是薄膜覆蓋。”自治區(qū)水果站專家指出，耐旱怕雨的葡萄也是薄膜覆蓋技術(shù)的受益者，它使廣西成為華南第一、全國第十的葡萄優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。廣西每年十幾萬畝的新植香蕉和北沿地帶的火龍果安全越冬，靠的也是這張薄膜。讓廣西水果跨越發(fā)展的另一支撐技術(shù)，則是目前規(guī)模化果園已普遍采用的水肥一體化。“使用這一技術(shù)，每畝節(jié)水節(jié)肥省工35％-50％，大大提高優(yōu)果率，廣西曾因?yàn)樗室惑w化的推廣應(yīng)用避免了一場(chǎng)大規(guī)模的蕉園漫灌傳病，從而成為全國連片規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)。”

　　據(jù)自治區(qū)水果站統(tǒng)計(jì)，從2016年以來，全區(qū)共進(jìn)行了45個(gè)水果種植、防病和加工技術(shù)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的制定和修改立項(xiàng)工作。推廣了20多項(xiàng)新技術(shù)，實(shí)施國家級(jí)水果標(biāo)準(zhǔn)園30多個(gè)、自治區(qū)級(jí)水果標(biāo)準(zhǔn)園50多個(gè)，建立綠色產(chǎn)品生產(chǎn)基地500多萬畝，獲得綠色食品認(rèn)證87個(gè)，全區(qū)平均優(yōu)果率超過75％。通過重點(diǎn)抓好六大提升行動(dòng)，2020年全區(qū)良種良苗覆蓋率達(dá)到95％，其中柑橘、香蕉、西番蓮脫毒苗達(dá)到100％。

　　創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制　全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力打造千億產(chǎn)業(yè)推動(dòng)融合發(fā)展 

　　在保鮮轉(zhuǎn)化的同時(shí)延鏈增值。廣西提出，以產(chǎn)業(yè)園和示范區(qū)為載體，抓好水果冷鏈貯運(yùn)與保鮮加工，重點(diǎn)加強(qiáng)產(chǎn)地預(yù)冷、商品化處理和冷鏈物流建設(shè)，擴(kuò)大水果清洗、分級(jí)、保鮮、包裝等初級(jí)加工覆蓋面，建設(shè)與水果保鮮加工相配套的冷藏車、冷藏庫等冷鏈物流體系，延長(zhǎng)水果保鮮期與加工期；立足原料基地建設(shè)，協(xié)調(diào)推進(jìn)荔枝、芒果等水果精深加工；積極發(fā)展觀光休閑果業(yè)，拓展“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)＋加工＋休閑＋康養(yǎng)”的新型產(chǎn)業(yè)融合模式；發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)推廣最新的采后處理和加工轉(zhuǎn)化技術(shù)，指導(dǎo)企業(yè)加快技改創(chuàng)新。

　　“圍繞完善經(jīng)營體系，廣西果業(yè)從種植、流通、加工等領(lǐng)域全面發(fā)力，培育新型主體，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，打造千億元水果產(chǎn)業(yè)。”自治區(qū)水果站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一是推進(jìn)土地和果園流轉(zhuǎn)，提高組織化程度，二是組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推進(jìn)抱團(tuán)發(fā)展，三是龍頭帶動(dòng)推進(jìn)加工。

　　南寧市武鳴嘉沃農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社就是一家以沃柑、火龍果種植為主，集種植、果品增值包裝及冷鏈、金融及技術(shù)服務(wù)于一體，配套農(nóng)業(yè)觀光旅游，致力于打造“三產(chǎn)融合”“沃柑全產(chǎn)業(yè)鏈”的大型農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。“廣西160萬畝沃柑種植面積，45％集中在南寧武鳴地區(qū)。”據(jù)合作社負(fù)責(zé)人介紹，嘉沃在廣西率先推出“政府＋銀行＋合作社＋農(nóng)戶”合作模式，打造出一個(gè)共創(chuàng)、共享、共贏的“社員之家”服務(wù)平臺(tái)，平臺(tái)匯集了金融企業(yè)、渠道商、農(nóng)資廠家、科研機(jī)構(gòu)、加工廠、冷鏈運(yùn)輸、社員種植戶等各方資源，建立了農(nóng)產(chǎn)品溯源信息庫，制定了精準(zhǔn)的訂購標(biāo)準(zhǔn)，并以此指導(dǎo)社員調(diào)整種植基地的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，做到規(guī)范化種植，建立起統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)、標(biāo)識(shí)和品牌，搭建集科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的商圈大聯(lián)盟，真正保障“從田間到舌尖”的食品安全。

　　據(jù)介紹，“社員之家”平臺(tái)通過全方位幫扶社員解決產(chǎn)業(yè)的資金、技術(shù)、銷售渠道等難題，通過統(tǒng)一科學(xué)管理、高效種植，謀求沃柑產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。目前，“社員之家”平臺(tái)共有社員260多戶，社員標(biāo)準(zhǔn)化種植沃柑面積達(dá)3萬畝，充分發(fā)揮出合作社產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，引領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。

　　嘉沃只是全區(qū)水果創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制推動(dòng)融合發(fā)展的一個(gè)縮影。南寧市通過土地流轉(zhuǎn)，形成千畝以上的果場(chǎng)有80多家、百畝以上果場(chǎng)460家；南寧市火龍果協(xié)會(huì)90多家會(huì)員企業(yè)，通過統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一價(jià)格評(píng)估談判，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)產(chǎn)量大增的情況下價(jià)格的平衡甚至反彈；恭城縣通過豐華園等多家龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，改進(jìn)柿餅加工工藝，并聯(lián)合陜西企業(yè)開拓國際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)月柿原料果價(jià)格上揚(yáng)80％……

　　據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)注冊(cè)登記的水果農(nóng)民合作社達(dá)19087家，全區(qū)培育市級(jí)以上加工龍頭企業(yè)13家，帶動(dòng)了果干、果酒、果汁等產(chǎn)品的加工業(yè)發(fā)展。2020年預(yù)測(cè)水果種植業(yè)產(chǎn)值為973.88億元，同比增長(zhǎng)19.41％；全年預(yù)測(cè)流通增值527億元，同比增1.28％，加工增值105億元，同比持平。預(yù)測(cè)2020年實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為1606億元，同比增長(zhǎng)約10.81％，進(jìn)一步夯實(shí)水果作為全區(qū)六大千億元產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。“未來將積極培育區(qū)域、企業(yè)、產(chǎn)品的水果品牌，進(jìn)一步提升廣西果業(yè)美譽(yù)度，加大早晚熟柑橘、火龍果、百香果等水果品牌打造，逐步打響桂果系列品牌知名度。”自治區(qū)水果站負(fù)責(zé)人表示。